ما هو البروتين طويل الأمد؟

كثيرون سمعوا الآن مصطلح «البروتينات طويلة الأمد»، لكنهم قد لا يعرفون بدقّة ما الذي يعنيه وكيف يؤثّر في أجسامهم أثناء التدريب.

البروتين الأطول أمداً وسيلة جيدة للحصول على تغذية إضافية وإطالة فترات إمداد مجموعاتك العضلية العاملة على مدار اليوم، بل وفي أثناء الليل والراحة.

الكازين: أشهر البروتينات طويلة الأمد

أكثر البروتينات طويلة الأمد تداولاً — وأنفعها ليلاً خصوصاً — هو الكازين. والكازين بروتين مشتقّ من الحليب والجبن الغنيَّين بالكالسيوم، ويوجد كذلك في الأطعمة المصنّعة وسائر الأطعمة القائمة على الألبان التي يوجد فيها بكميات عالية.

لماذا تحتاجه في نظامك الغذائي؟

فوائد الكازين كثيرة، ويمكن أن يضيف تنويعاً إيجابياً تحتاجه فعلاً إلى تدريبك وحميتك. فإلى جانب بروتينات جيدة أخرى كالصويا والواي، ينفرد الكازين بقدرته على توفير تدفّق بطيء وثابت من الأحماض الأمينية قد يستمر ساعات. وهذا التدفّق المستمرّ إلى مجرى دمك يساعد العضلات التي هدمتها في التدريب على تلقّي دفق عالي الجودة من لبنات البروتين، فيدعم إصلاحها.

ما تقوله الدراسات

ثبت على نطاق واسع أن الجمع بين الواي والكازين في النظام الغذائي يعطي نتائج أكبر وأكثر صفاءً مما يحقّقه من اكتفى بمكمّل آخر مع أحماض أمينية منفصلة. وتشير هذه الدراسات إلى أن الكازين قد يسهم في عضلات أضخم وأكثر وظيفية وأصفى، وبوتيرة أسرع مما لو لم يُتناول.

وأكّدت دراسة أخرى أن رفع مأخوذك من الكازين يزيد كذلك فرص ارتفاع معدّل أيضك أثناء النوم وخلال اليوم عموماً. أي أن جسمك يبقى في حالة عمل وإمداد للمناطق الأساسية حتى وأنت مستريح ليلاً. كما يساعدك على الشعور بالشبع مدة أطول، فتقلّ رغبتك في الأكل قبل النوم وتتفادى سعرات إضافية لا تريدها.

فائدة إضافية: صحة الأسنان

وإلى جانب ذلك كله، فإن تناول الكازين مكمّلاً قد يفيد صحة أسنانك أيضاً. فكون معظم أغذية الألبان عالية المحتوى من الكازين يعني أنك حين ترفع مأخوذك منها ترتفع معه قيمة الكالسيوم، ما يقود إلى حماية أكبر لمينا أسنانك وصحة فموية أفضل عموماً.

وبكل ما سبق يتّضح أن إدخال الكازين في نظامك الغذائي قد يكون عوناً كبيراً لأهدافك التدريبية. وكونه متاحاً بسهولة في صور مكمّلات عديدة وفي الحليب والجبن يجعل رفع جرعتك اليومية هدفاً سهل المنال. أما فائدته الأهمّ — مساعدة جسمك ليلاً بتدفّقه المستمرّ من الأحماض الأمينية وإمداد عضلاتك مدة ممتدّة — فهي أكبر من أن تُفوَّت.